LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANG
TEKNIK PEMULIAAN TANAMAN KELAPA SAWIT
(Elaeis
guineensis Jacq) DI PUSAT PENELITIAN KELAPA SAWIT (PPKS) MEDAN
Oleh:
JEKY MIHARJA
NPM. E1J014144
PROGRAM
STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
JURUSAN
BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS
PERTANIAN
UNIVERSITAS
BENGKULU
2018
LEMBAR
PENGESAHAN
JUDUL
|
:
|
PEMULIAAN
TANAMAN KELAPA SAWIT
(Elaeis guineensis Jacq.) DI PPKS MEDAN
|
NAMA
|
:
|
JEKY
MIHARJA
|
NPM
PRODI
JURUSAN
|
:
:
:
|
E1J014144
AGROEKOTEKNOLOGI
BUDIDAYA
PERTANIAN
|
Laporan
ini disusun berdasarkan hasil Magang Program Studi Agroekoteknologi, Jurusan
Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu yang dilaksanakan
selama 20 hari kerja dan telah dipertahankan di depan dewan penguji pada
tanggal bulan.................tahun............
Dosen
Pembimbing Magang
(Dr.
Ir. Bilman Wilman S, M.P,.)
NIP.
19640215 199430 1 002
|
Pembimbing
Lapangan
(Dr.
Suroso Rahutomo)
|
Mengetahui,
Ketua Jurusan Budidaya
Pertanian
(Dr. Hesti Pujiwati,
SP, M.Si)
NIP. 19771121 2006 04 2
001
KATA PENGANTAR
Puji
syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT
atas segala karunian-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan
praktek kerja lapangan ini dengan judul pemuliaan tanaman kelapa sawit di PPKS
Medan. Shalawat dan salam tak lupa penulis ucapkan kepada nabi Muhammad SAW,
yang mana berkat rahmat beliau kita merasakan dunia yang penuh dengan ilmu
pengetahuan ini.
Ucapan
terima kasih juga penulis ucapkan kepada :
1.
Kedua orang tua
saya, yaitu ayah yang bernama Tanas dan ibu yang bernama Murliyati
2.
Dosen pembimbing
Bpk Dr. Ir. Bilman Wilman S, M.P,.
3.
Pembimbing
lapangan Bpk (Dr. Suroso Rahutomo)
4.
Ketua Jurusan
Budidaya Pertanian Ibu Dr. Hesti Pujiwati, SP, M.Si
5.
Dan seluruh jajaran
pimpinan dan staf di Pusat Penelitian Kelapa Sawit Medan yang telah memberi
izin dan memberikan bimbingan selama praktek kerja lapangan.
Terlepas
dari semua itu, penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih ada kekurangan baik
dari segi susunan kalimat maupun kata bahasanya, oleh karena itu besar harapan
penulis pembaca dapat memberikan kritik serta saranya untuk perbaikan laporan
praktek kerja lapangan ini menuju lebih baik.
Akhir
kata penulis berharap semoga laporan praktek kerja lapangan ini dapat memberikan
manfaat secara pribadi. Semoga laporan praktek kerja lapangan ini bermanfaat
bagi kita semua baik masa kini maupun untuk masa yang akan dating.
Medan, 2018
Jeky
Miharja
RINGKASAN
mahasiswa dapat mempraktekan secara
langsung bagaimana konsep kerja dilapangan yang sebenarnya, melatih mahasiswa
kemampuan kerja sebelum praktek kerja yang sebenarnya di perusahaan sehingga
dapat menjadi bekal untuk mahasisswa dalam dunia kerja. Materi maupun praktikum
yang diperoleh selama perkuliahan lebih efektif untuk dipahami oleh mahasiswa
yang melakukan praktek kerja lapangan.
Dengan demikian
pengetahuan dan
wawasan
mahasiswa
akan bertambah sehingga
memiliki nalar dan pemahaman yang lebih terarah mengenai
pengetahuan ilmu
pertanian, selanjutnya mahasiswa tersebut memiliki kemampuan
lebih cermat dalam
membuat suatu konsep perencanaan dan
perhitungan teknis, pemeliharaan,
mencari solusi permasalahan keteknikan, memahami pengoperasian, maupun pengembangan teknologi.Untuk
mempersiapkan tenaga sarjana pertanian yang berkualitas, sangat diperlukan
praktek kerja lapangan.
Breeding Riset Development
(BRD) Program pemuliaan tanaman kelapa
sawit memiliki tujuan utama untuk memperoleh individu-individu yang superior
dalam hal produksi dan kualitas minyak, tujuan jangka panjang lainnya adalah
mendapatkan kelapa sawit yang memiliki perawakan pendek dan toleran terhadap
penyakit dan kekeringan tidak hanya itu pemuliaan tanaman kelapa sawit juga
bertujuan untuk menghasilkan pohon induk dan pohon bapak yang suverior.
Dengan
adanya tim pemuliaan tanaman maka dapat mengurangi resiko produksi tanaman yang
rendah, dengan artian tanaman kelapa sawit hasil pemuliaan tanaman sangat baik
untuk penunjang hasil produksi yang tinggi, toleran penyakit, kekeringan, tidak
hanya itu tanaman kelapa sawit hasil pemuliaan tanaman pertumbuhan meninggi nya
relatife lama, responsive terhadap perlakuan yang diberikan, tahan terhadap
stress lingkungan, memiliki umur produksi yang cukup lama dan kandungan minyak
tinggi.
DAFTAR
ISI
KATA
PENGANTAR...................................................................................................... i
RINGKASAN.................................................................................................................... ii
DAFTAR
ISI..................................................................................................................... iii
DAFTAR
TABEL............................................................................................................. v
DAFTAR
GAMBAR........................................................................................................ vi
DAFTAR
SINGKATAN.................................................................................................. vii
DAFTAR
LAMPIRAN.................................................................................................... viii
I.
PENDAHULUAN......................................................................................................... 1
1.1
Latar Belakang....................................................................................................... 1
1.2
Tujuan..................................................................................................................... 2
1.3
Manfaat.................................................................................................................. 2
II. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................................. 3
2.1.
Dasar teori............................................................................................................. 3
III. ANALISIS SITUASI DAN PERMASALAHAN KAM......................................... 7
3.1
Perubahan judul KAM........................................................................................... 7
IV. GAMBARAN UMUM
PERUSAHAAN.................................................................. 8
4.1.1.
Latar Belakang Berdirinya Perusahaan.............................................................. 8
4.1.2. Tujuan
Perusahaan.............................................................................................. 8
4.1.3. Visi dan
Misi Perusahaan................................................................................... 9
4.1.4.
Struktur Organisasi............................................................................................. 9
4.1.5.
Sistem Manajemen Produksi ............................................................................. 10
4.1.6.
Sistem Tata KelolaProduksi .............................................................................. 11
V.
METODE MAGANG.................................................................................................. 13
5.1.
Waktu dan tempat ................................................................................................ 13
5.1.1.
Tahapan Pelaksanaan.......................................................................................... 13
5.1.2.
Mekanisme Pelaksanaan..................................................................................... 14
VI. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................................. 15
6.1.
Pengamatan Vegetatife Tanaman.......................................................................... 17
6.2 Pengamatan Kelainan
Genetik Pada Tanman Kelapa Sawit.................................. 20
6.3. Pemahaman Dan Aplikasi
Sensus Tanaman kelapa Sawit..................................... 22
6.4. Segregasi Tanaman
Kelapa Sawit ......................................................................... 23
6.5. Penimbangan Produksi
Tanaman Kelapa Sawit.................................................... 24
6.6. Analisa Tandan Tanaman Kelapa Sawit................................................................ 25
6.7. Sex Ratio Pada Tanaman Kelapa Sawit................................................................ 30
6.8. Fenologi Tanaman
kelapa Sawit............................................................................ 31
6.9. Pemoletan Pohon
Tanaman Kelapa Sawit............................................................. 32
VII. PENUTUP................................................................................................................. 33
7.1
Kesimpulan ............................................................................................................ 33
7.2.
Saran ..................................................................................................................... 33
DAFTAR
PUSTAKA....................................................................................................... 34
LAMPIRAN...................................................................................................................... 35
DAFTAR TABEL
Tabel Hal
1. Kebun Produksi Pusat Penelitian Kelapa
Sawit.................................................. 11
2. Perhitungan rendemen minyak kelapa sawit....................................................... 29
3. Analisa soxhlet.................................................................................................... 29
DAFTAR
GAMBAR
Gambar
Hal
1. Pengukran tinggi
tanaman................................................................................. 12
2. Pengukuran diameter batang............................................................................. 12
3. Pengambilan
pelepah nomor 17......................................................................... 13
4. Pengukuran panjang
pelepah nomor 17............................................................. 13
5. Pengkuran lebar dan tebal
pelepah no 17.......................................................... 13
6. Menghitung jumlah anak daun
pelepah nomor 17............................................. 14
7. Pengukuran panjan anak daun
pelepah nomor 17............................................. 14
8. Pengukuran lebar anak daun
pelepah nomor 17................................................ 14
9. Defesisensi kekurangan boron........................................................................... 15
10. Penyakit tajuk
(crown daesees)......................................................................... 15
11. Pelepah melintir................................................................................................. 16
12. Pelepah dan tajuk tegak..................................................................................... 16
13. Pucuk melintir.................................................................................................... 16
14. Sensus tanaman................................................................................................. 17
15. Sensus tanaman................................................................................................. 17
16. Segregasi tanaman............................................................................................. 18
17. Panen produksi.................................................................................................. 19
18. Pengangkutan produksi..................................................................................... 19
19. Penimbangan produksi...................................................................................... 19
20. Pemipilan........................................................................................................... 20
21. Penimbangan stalk............................................................................................. 20
22. Pemilihan 30 brondol......................................................................................... 20
23. Penimbangan brondol........................................................................................ 21
24. Merici brondol................................................................................................... 21
25. Penimbangan endocarp...................................................................................... 21
26. Penimbangan mesokarp..................................................................................... 21
27. Penghalusan mesokarp....................................................................................... 22
28. Mesokarp yang telah di oven............................................................................. 22
29. Penimbangan kertas saring................................................................................ 22
30. Oven.................................................................................................................. 23
31. Analisa soxhlet.................................................................................................. 23
32. Sex ratio............................................................................................................. 25
33. Fenologi tanaman.............................................................................................. 26
DAFTAR SINGKATAN
BRD Breeding
Riset Developmen
D Dura
Dy Dumpy
P Picifera
Mesokarp Daging buah
Endocarp Cangkang buah
Stalk Tangkai
tandang
Petiole Tebal pelepah
Rachis Pelepah
Selfing Penyerbukan
sendiri
Bh Buah
Brt Berat
I Inti
M Minyak
BC Back
Croos
CMR Kamerun
AGO Agolina
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Hal
1.
Dokumentasi
praktek kerja lapang................................................................... 35
2.
Kegiatan praktek
kerja lapang.......................................................................... 40
3.
Jurnal harian
praktek kerja lapang.................................................................... 41
1.
PENDAHULUAN
1.1. Latar belakang
Dalam rangka
mempersiapkan mahasiswa sebelum terjun
kedalam
dunia
kerja, maka perlu dibekali pengalaman kerja,yang
berhubungan
dengan
bidang keilmuan pertanian. Oleh karena itu
setiap mahasiswa
diwajibkan melaksanakan magang. Magang merupakan
suatu
mata kuliah pada Jurusan Budidaya Pertanian Universitas Bengkulu
yang wajib
ditempuh
oleh setiap mahasiswa sesuai
dengan kurikulum yang
berlaku sebelum mengikuti
ujian
akhir. Dalam pelaksanaan
magang,mahasiswa diharapkan
dapat mengamati,
membandingkan dan
menerapkan
ilmu yang diperoleh
dari bangku kuliah dengan keadaan
sebenarnya dilapangan.
Pada
kegiatan magang, mahasiswa
dapat
melihat secara langsung aplikasi
dan penerapan ilmu
pertanian pada suatu perusahaan
atau pabrik industri dan sejenisnya
yang berhubungan dengan Pertanian.
Sehingga mahasiswa dapat mempraktekan
secara langsung bagaimana konsep kerja dilapangan yang sebenarnya, melatih
mahasiswa kemampuan kerja sebelum praktek kerja yang sebenarnya di perusahaan
sehingga dapat menjadi bekal untuk mahasisswa dalam dunia kerja. Materi maupun
praktikum yang diperoleh selama perkuliahan lebih efektif untuk dipahami oleh
mahasiswa yang melakukan praktek kerja lapangan.
Dengan demikian
pengetahuan dan
wawasan
mahasiswa
akan bertambah sehingga
memiliki nalar dan pemahaman yang lebih terarah mengenai
pengetahuan ilmu
pertanian, selanjutnya mahasiswa tersebut memiliki kemampuan
lebih cermat dalam
membuat suatu konsep perencanaan dan
perhitungan teknis, pemeliharaan,
mencari solusi permasalahan keteknikan, memahami pengoperasian, maupun pengembangan teknologi.Untuk
mempersiapkan tenaga sarjana pertanian yang berkualitas, sangat diperlukan
praktek kerja lapangan.
2.1.Tujuan
Praktek Kerja Lapangan
1. Untuk
meningkatkan penalaran dalam mengahadapi permasalahan di lapaagan.
2. Melatih
mahasiswa bertanggung jawab dan mengikuti proses kerja secara nyata.
3. Mahasiswa
mendapatkan kesempatan melakasanakan praktrek secara langsung melakukan kegitan
secara profesioanal pada suatu pemuliaan tanaman kelapa sawit.
4. Mahasiswa
dapat secara langsung mengaplikasikan ilmu yang diperoleh secara teoritis di
perkuliahan dengan pelakasanan di lapangan, yang menutut akurasi, efisiensi dan
efektifitas.
2.2.
Manfaat Praktek Kerja Lapangan
1. Membekali
mahasiswa sebelum terjun dunia kerja
2. Mengetahui
tujuan dari pemuliaan tanaman kelapa sawit
3. Memahami
langkah-langakah pemuliaan tanaman
4. Memiliki
kemnampuan dalam melaksanakan pemuliaan tanaman kelapa sawit
5. Mengembangkan
wawasan, pengetahuan, dan kemampuan profesi mahasiswa melalui latihan kerja dan
pengamatan secara langsung ke dunia kerja.
II.
TINJAUAN PUSTAKA
2.1.
Dasar teori
Kelapa sawit adalah
tanaman yang tergolong monoecius,yaitu tanaman yang bunga jantan dan bunga
betinanya terpisah, tetapi masih dalam satu pohon. Bunga kelapa sawit termasuk
kedalam bunga lengkap walapun bunga jantan dan bunga betinanya tidak satu rumah
atau terpisah. (Levang dan Foresta, 1991)
Kami mengamati bahwa pada
setiap ketiak pelepah daun kelapa sawit akan keluar satu tandan bunga yaitu
bunga jantan dan bunga betina. Dimana bunga jantan akan melakukan penyerbukan
terhadap bunga betina. Menurut teori Lamadji,(1999) Sebahagian tandan bunga
ini akan gugur (aborsi), baik sebelum maupun sesudah anthesis/receptive. Bunga
jantan memiliki ciri-ciri berbentuk ramping (lonjong) memanjang, ujung kelopak
bunga agak meruncing dan diameter bunga lebih kecil dari bunga
betina sedangkan bunga betina memiliki ciri agak bundar (oval),
ujung kelopak bunga agak rata dan diameter bunga lebih besar, setelah terjadi
penyerbukan pada bunga betina akan terjadi pembuahan yang berbentuk embriyo.
Perbedaan bentuk ini dapat diketahui dalam melakukan penyerbukan buatan.Dibawah
ini dapat dilihat gambar perbedaan dari bunga jantan dan bunga betina.
Adapun
varietas-varietas tanaman kelapa sawit yakni :
a) Ningrescens yaitu
berwarna violet sampai hitam waktu muda dan menjadi merah-kuning (orange)
sesudah matang.
b)
Virescens
yaitu
buahnya berwarna hijau waktu muda dan sesudah matang berwarna merah-kuning
(orange)
c)
Albescens
yaitu
buah muda berwarna kuning pucat, tembus cahaya karena mengandung sedikit
karotein.
Baik ningrescens maupun
virescens ada buahnya yang memiliki carpet tambahan (bersayap = mantled) atau
dikenal sebagai diwakka-wakka. Varietas lainnya ada yang disebut sebagai elais
idolatrica yaitu daunnya menyatu atau anak daunnya tidak memisah.
Varitas-varietas ini semuanya berasal dari afrika yang tumbuh dihutan sebagai “palm groves” atau dikenal sebagai “palmeraeis naturelle” atau “palmareis spontanees”. Varietas yang
dipakai pada tanaman komersil adalah ningrescens sedang verietas lainnya hanya
di pakai pada program pemuliaan tanaman atau sebagai koleksi. Baik dalam
produksi maupun kualitas maka verietas ningrescens adalah masih lebih baik dari
varietas lainnya (Hartley,1988; Tan,1987; Vanderweyen,1949)
Tanaman kelapa sawit
merupakan tumbuhan tropis golongan palma yang termasuk tanaman tahunan. Kelapa
sawit yang dikenal yaitu Dura, Psifera dan Tenera. Ketiga jenis ini dapat
dibedakan berdasarkan penampang irisan buah, yaitu jenis Dura memiliki
tempurung yang tebal, jenis Psifera memiliki biji yang kecil dengan tempurung
yang tipis, sedangkan Tenera yang merupakan hasil persilangan Dura dan Psifera
menghasilkan buah bertempurung tipis dan inti yang besar (Naibaho, 2004).
Dura x Dura : 100% Dura
Dura x Pisifera : 100% Tenera
Dura x Tenera : 50%0% Dura + %0% Tenera
Tenera x Pisifera : 50% Tenera +50% Picifera
Tenera x Tenera : 25% Dura + 50% Tenera + 25 %
Picifera
Sejalan dengan itu di
peroleh produksi yang tinggi dan keuntungan yang maksimal maka harus digunakan
varietas kelapa sawit yang unggul. Cirri-ciri varietas kelapa sawit Yang unggul menurut Lubis (1993) adalah :
1. Berasal
dari hasil pemuliaan serta telah di uji pada berbagai kondisi,
2. Tersedia
sebagai bahan tanam dalam jumlah yang dibutuhkan,
3. Berumur
genjah,
4. Memiliki
produksi dan kualitas minyak yang tinggi,
5. Responsive
terhadap perlakuan yang diperlukan,
6. Memiliki
umur ekonomis cukup panjang (25-30 tahun),
7. Tahan
terhadap penyakit dan toleran terhadap stress lingkungan,
8. Benih
tersebut dihasilkian oleh pesat sumber benih kelapa sawit yang resmi di tunjuk
pemerintah.
Untuk mendapatkan varietas yang unggul maka diperlukan Pemuliaan
tanaman untuk mengubah susunan genetik tanaman secara tetap
sehingga memiliki sifat atau penampilan sesuai dengan tujuan yang susunan genetik individu maupun populasi tanaman untuk suatu tujuan. Mendapatkan bahan tanam yang
mempunyai keunggulan dan menekan tingkat pertumbuhan meninggi dengan umur
tanaman yang cukup lama pusat penelitian kelapa sawit saat ini telah
memproduksi bahan tanam unggul yakni varietas dumpy, simalungun, 540, yangambi,
langkat, marihat, avros, 718, 239 dan lain-lain. (Lubis dan Wahyuni,1986)
Produksi minyak yang tinggi masih menjadi fokus utama dalam
program pemuliaan kelapa sawit. Fokus lainnya adalah merakit varietas yang
memiliki sifat ketahanan/toleransi terhadap penyakit, khususnya Ganoderma.
Seiring dengan tuntutan konsumen yang menaruh perhatian kepada faktor kualitas
minyak, tujuan pemuliaan juga diarahkan untuk merakit varietas dengan kandungan
beta karoten dan asam lemak tak jenuh yang tinggi, dan tambahan komponen minor
lainnya seperti tocopherol dan tocotrienol. Karakter-karakter yang memudahkan
untuk panen, seperti tanaman dengan laju pertumbuhan meninggi yang lambat,
tangkai tandan yang panjang, buah yang tidak mudah memberondol, dan perbedaan warna
buah yang jelas antara tandan mentah dan tandan matang juga mulai menjadi
perhatian para pemulia kelapa sawit.
Pemerintah Indonesia telah merilis 37 varietas kelapa sawit
dengan berbagai karakter unggulan yang menyertainya. Varietas-varietas ini
berasal dari 9 produsen benih (8 produsen dalam negeri, 1 produsen dari luar
negeri), yang umumnya berlokasi di wilayah Sumatera. Dengan kapasitas produksi
sekitar 225 juta benih per tahun, dan pilihan yang semakin beragam, sebenarnya
tidak ada alasan bagi pekebun untuk tidak menggunakan benih yang telah
bersertifikasi secara resmi. Namun demikian, kesulitan dalam distribusi dan
akses untuk mendapatkan benih unggul masih sering terjadi khususnya di
remote area, seperti area pengembangan di Kalimantan, Sulawesi, dan Papua.
Upaya dari produsen benih melalui sistem waralaba bibit diharapkan mampu untuk
mengurangi kesenjangan akses dalam mendapat benih kelapa sawit unggul. (Taufik,
2010)
Pusat
penelitian kelapa sawit medan (PPKS) sebagai salah satu lembaga yang mendapat
mandate dari pemerintah, diharapkan dapat memenuhi kebutuhan benih kelapa sawit
dan bibit unggul dalam negeri dengan cara terus meningkatkan kapasitras
produksinya dan terus berupaya menghasilkan varietas-varietas baru sesuai
dengan kebutuhan konsumen.
III. ANALISIS SITUASI DAN
PERMASALAH TERKAIT DENGAN KAM
3.1.
Pergantian judul kerangka acuan magang (KAM)
Kerangka acuan
magang (KAM) adalah kerangka kegiatan magang yang telah dibuat sebelum
melaksanakan kegiatan praktek kerja lapang yang bertujuan sebagai bahan
pertimbangan untuk melakukan praktek kerja lapang di perusahaan dan telah
disetujui oleh dosen pembimbing dan ketua Jurusan Budidaya Petanian Universitas
Bengkulu.
Waktu
pelaksanaan praktek kerja lapangan adalah
20 hari kerja untuk memenuhi rencana kegiatan magang identifikasi pohon indukan
tanaman kelapa sawit, perisapan benih, perkecambahan, seleksi kecambah,
aplikasi dan pemeliharaan pre-nursery, aplikasi dan pemeliharan main-nursery, seleksi bibit
pre-nursery, dan seleksi bibit main-nursery dibutuhkan waktu yang cukup panjang
yaitu selama 3 bulan.
Mengingat kondisi ini maka perlu
diganti judul kerangka acuan magang
sebelumnya (KAM) dengan memaksimalkan waktu yang di berikan selama 20 hari
kerja dengan judul Teknik Pemuliaan Pada Tanaman Kelapa Sawit dengan tahapan
pelaksanaan pelaksaan yaitu vegetative tanaman, fenologi, sensus tanaman,
segregasi tanaman, analisa tandan, penimbangan produksi, sex ratio, kelainan
genetic tanaman, dan pemoletan pohon. Untuk memenuhi interval waktu 20 hari
kerja tahapan-tahapan kegiatan ini dapat terlaksan dalam 20 hari kerja.
IV.
GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
4.1.
Sejarah Perusahaan
4.2.1. Latar Belakang Berdirinya
Perusahaan
Pusat Penelitian
Kelapa Sawit didirikan berdasarkan surat keputusan ketua DPH-AP 31 No.
084/Kpts/DPH/XII/1992. PPKS merupakan gabungan dari 3 lembaga penelitian, yaitu
Pusat Penelitian Perkebunan (Puslitbun) Medan, Puslitbun Marihat, dan Puslitbun
Bandar Kuala. Tahun 1993 s/d 2009, PPKS berada dalam koordinasi Lembaga Riset
Perkebunan Indonesia (LRPI), Asosiasi Penelitian Perkebunan Indonesia yang
anggotanya terdiri dari PT Perkebunan Nusantara (PTPN) dan PT Rajawali
Nusantara Indonesia (RNI).
Sejak 22 Desember
2009, LRPI resmi mendapatkan badan hukum dari PT Riset Perkebunan Nusantara (PT
RPN-anak perusahaan BUMN Perkebunan). PT RPN merupakan transformasi sistem
pengelolaan dari non corporate
research menjadi corporate research dan
efektif mulai beroperasi pada tanggal 5 Februari 2010 dan mengelola 5 Puslit
dan 1 Balit. PPKS dalam waktu dekat akan spin off menjadi
PT yang merupakan anak perusahaan PT RPN.
4.2.2. Tujuan Perusahaan
Sebagai lembaga
penelitian yang memiliki kewajiban dalam memajukan industri kelapa sawit di
Indonesia, PPKS memiliki menjadi lembaga penelitian bertaraf internasional yang
mampu menjadi acuan (center of excellence) bagi
perkelapa sawitan nasional, yang dalam kegiatannya mampu mandiri secara
finansial dan memiliki sumberdaya insani yang berkualitas dan sejahtera.
Melalui paket
teknologi maupun pengembangan IPTEK yang dihasilkan, PPKS diharapkan dapat
menjadi motor penggerak (prime mover) bagi
pengembagan industri perkebunan kelapa sawit di Indonesia. PPKS dipimpin oleh
seorang direktur, yang dalam melaksanakan tugasnya dibantu oleh Kepala Bidang
Penelitian, Kepala Bidang Usaha, General Manager (GM)
Bahan Tanaman, Kepala Biro Umum/SDM.
Bidang penelitian PPKS terdiri dari 6
kelompok penelitian (Kelti) yaitu Pemuliaan dan Bioteknologi Tanaman, Ilmu
Tanah dan Agronomi, Proteksi Tanaman, Pengolahan Hasil dan Mutu, Rekayasa
Teknologi dan Pengelolaan Lingkungan, serta Sosio Tekno Ekonomi.
Kantor Pusat Penelitian
Kelapa sawit Terletak Di medan, Sumatera Utara. PPKS mempunyai dua kampus yaitu
kampus Medan untuk Penelitian di bidang tanah, pascapanen, social ekonomi serta
kegiatan pelayanan, sedangkan kampus Marihat untuk kegiatan penelitian di
bidang pemuliaan, agronomi, bioteknologi, proteksi tanaman. Meskipun PPKS berlokasi di Sumatera Utara, wilayah
kerja PPKS tidak dibatasi oleh wilayah administratif tetapi oleh komoditas.
Bahkan kebun-kebun percobaan PPKS pun terletak di Kalimantan Barat, Riau
Sumatera Selatan dan Sumatera Utara.
4.2.3.
Visi dan Misi Perusahaan
Adapun
visi dan misi perusahaan sebagai berikut :
Visi
:
Menjadi pusat unggulan perkelapasawitan
yang berkelanjutan
Misi
:
1. Mengembangkan
riset dan teknologi unggul perkelapasawitan yang ramah lingkungan
2. Menyediakan
jasa layanan terbaik yang berdaya guna dan tepat sasaran
3. Mendukung
perkelapasawitan melalui konsep pemikiran strategis, penyediaan produk riset
dan jasa
4. Mendorong
pengembangan sumber daya manusia dan pelestarian sumber daya alam
5. Menggali
potensi untuk mandiri dan sejahtera secara berkelanjutan
4.2.4. Struktur Organisasi
PPKS dipimpin oleh
seorang direktur, yang dalam melaksanakan tugasnya dibantu oleh Kepala Bidang
Penelitian, Kepala Bidang Usaha, General Manager (GM)
BahanTanaman, Kepala Biro Umum/SDM.
Bidang penelitian dibagi menjadi
tujuh kelompok peneliti (Kelti), yaitu Kelti Pemuliaan, Bioteknologi Tanaman,
Tanah dan Agronomi, Proteksi Tanaman, Enjinering Lingkungan, Pengolahan Hasil
dan Nutrisi, dan Sosial Ekonomi. Koordinasi kegiatan penelitian di setiap Kelti
dilakukan oleh seorang Ketua Kelti.
Biro Umum/Sumber Daya Manusia mempunyai tiga
urusan, yaitu Urusan Sumberdaya Manusia dan Hukum, Urusan Akuntansi dan
Keuangan, sertaUrusan RumahTangga. Urusan Satuan pengawasan Intern (SPI)
langsung berada dibawah koordinasi Direktur. SPI berfungsi untuk memantau
administrasi dan keuangan serta kemajuan pelaksanaan penelitian, pengembangan
dan pelayanan.
Bidang
Usaha terdiridari empat unit usaha, yaitu Unit Usaha Marihat, Unit Usaha Medan,
Manager Pengembangan Usaha dan Promosi, dan Manager Pelayanan dan Konsultasi.
Unit Kebun Medan mengelola kebun percobaan yang terletak di Aek Pancur, Sei
Pancur, Pagar Merbau, dan Bukit Sentang (Sumatera Utara), Betung (Sumatera
Selatan), dan Parindu (Kalimantan Barat). Unit Kebun Marihat mengelola kebun
percobaan yang terletak di Teluk Dalam, Pulau Maria, Pargarutan, Padang Bulan
17, Simirik, Sijambu-jambu, dan Padang Mandarsyah di Provinsi Sumatera Utara,
serta Kalianta dan Dalu-dalu di Provinsi Riau. 18 Satuan Usaha Strategis Bahan
Tanaman membawahi tiga manager yaitu Manager QC/R&D, Manager Pemasaran dan
Logistik, dan Manager Produksi. Kepala Satuan Usaha Strategis Bahan Tanaman
membawahi semua bagian yang memproduksi, memproses, memasarkan dan mengawasi
kecambah kelapa sawit.
4.2.5. Sistem Manajemen Produksi
Kebun
produksi yang dimiliki PPKS Marihat bekerja sama dengan PTPN IV. Luas kebun
produksi benih yang dimiliki adalah 137.28 ha dengan rincian 110.27 ha untuk
pohon induk dan 27.01 ha untuk pohon bapak. Jumlah pohon induk yang masih
produktif hingga bulan Maret 2009 adalah 3 539 pohon dan pohon bapak 153 pohon.
Lokasi kebun produksi benih unit Marihat adalah Bah Jambi, Balimbingan, Benoa,
dan Dalu-dalu (Riau). PPKS Unit Marihat juga memiliki kebun produksi komersil.
Lokasi kebun tersebut tersebut tersebar di beberapa daerah di Sumatera Utara
dan Riau. Luas kebun komersil yang dimiliki adalah 881.46 ha tetapi yang produktif
hanya 548.57 ha. Lokasi kebun produksi dan luas areal yang dimiliki PPKS
Marihat dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel
1. Kebun produksi pusat penelitian kelapa sawit
No
|
Sub
station
|
Lokasi
|
Luas
(ha)
|
Produktif(ha)
|
Keterangan
|
1.
|
Sijambu
jambu
|
Sumatera
Utara
|
21.00
|
21.00
|
DxP
|
2.
|
Teluk
Dalam
|
Sumatera
Utara
|
40.00
|
35.00
|
DP
|
3.
|
Pulau
Maria
|
Sumatera
Utara
|
4.75
|
4.75
|
DP
|
4.
|
Pargarutan
|
Sumatera
Utara
|
45.86
|
45.00
|
DP
|
5.
|
Simirik
|
Sumatera
Utara
|
4.58
|
4.58
|
DP
|
6.
|
Padang
Madarsyah
|
Riau
|
402.20
|
102.17
|
|
7.
|
Kaliatan
|
riau
|
93.10
|
83.40
|
DP,DD,
|
8.
|
Dala
dalu
|
Riau
|
297.97
|
252.00
|
DP/DD,DT,TT,MK
|
Sumber: PPks medan
tahun 2005
4.2.6. Sistem tata kelola tenaga kerja
Sarana
penelitian dan pelayanan PPKS berasal dari sarana yang selama ini digunakan
oleh Puslitbun Marihat dan Puslitbun Medan yang mencakup kebun percobaan, areal
pembibitan, stasiun klimatologi, perpustakaan, laboratorium kultur jaringan,
laboratorium analisis tandan, laboratorium tanah, daun, pupuk, dan lain-lain.
Kegiatan pelayanan dimaksudkan sebagai upaya menyampaikan hasil-hasil
penelitian ke pekebun agar dapat diterapkan bagi keberhasilan industri kelapa
sawit. Pelayanan yang disediakan PPKS antara lain: survey kesesuaian lahan,
studi kelayakan, evaluasi produksi, penyusunan rekomendasi pemupukan, 19 evaluasi
pabrik kelapa sawit, amdal, dll. Selain itu secara rutin PPKS mengadakan
training budidaya kelapa sawit dan pertemuan teknis kelapa sawit (PTKS) yang
diikuti oleh staf perusahaan, petani, pekebun, per-bank-an, peneliti lain dll.
Produk-produk PPKS antara lain: (1) bahan tanaman kelapa sawit unggul yang
dihasilkan dari jenis DxP dan DyxP dengan produktifitas 7 – 8 ton CPO/ha/tahun,
(2) biofungisida Marfu untuk penyakit ganoderma, (3) Feromonas untuk
mengendalikan kumbang tanduk (Oryctes rhinoceros), (4) kompos Palm Bionic, (5)
Frying Shortenig sebagai medium penggoreng, (6) teknologi industri kelapa sawit
tanpa limbah, dan (7) publikasi dan jasa perpustakaan (Lubis, 2008).
V.
METODE MAGANG
5.1.
Waktu dan tempat
Praktek kerja lapang
dilaksanakan di pusat penelitian kelapa sawit (PPKS) medan di jalan brigjen ktamso no. 51 medan 20158, Indonesia. dan
kebun aek pancur Tanjung Morawa. Waktu praktek kerja lapang pada 20 desember
2017 s/d 20 Januari 2018
5.2.
Tahapan Pelaksanaan
1. Pemahaman
dasar-dasar penentuan Pohon induk Breeding Riset Development (BRD)
2. Pengamatan
mikrobiologi
3. Pemetaan
dengan alat garmin
4. Pengambilan
sampel daun tanaman kelapa sawit
5. Pemahaman
dan aplikasi vegetatif tanaman kelapa sawit
6. Pemahaman
cara analisis genetik tanaman penyakit tajuk, pelepah berputar, tajuk
menguncup, tajuk mengecil, dan tumbuh bercabang.
7. Pemahaman
dan aplikasi sensus tanaman kelapa sawit
8. Pemahamn
dan aplikiasi segresi tanaman kelapa
sawit
9. Pemahaman
dan dan aplikasi penimbangan produksi tanaman kelapa sawit
10. Pemahaman
dan aplikasi analisa tandan tanaman kelapa sawit
11. Pemahaman
dan aplikasi sex ratio tanaman kelapa
sawit
12. Pemahaman
dan aplikasi fenologi tanaman kelapa sawit
13. Pemahaman
dan aplikasi pemoletan pohon kelapa sawit
14. Analisa
daging buah tanaman kelapa sawit
15. Analisa
inti biji tanaman kelapa sawit
16. Analisa
soxhlet
17. Pengovenan
daging buah
18. Perhitungan
hasil analisa
5.3.
Mekanisme Pelaksanaan
Dalam melaksanakan kegiatan
praktek ini digunakan metode pendekatan
yaitu :
1. Metode
observasi, Mahasiswa terjun langsung ke lapangan untuk mengamati serta melihat
keadaan yang sebenarnya terjadi di lapangan dan berpartisipasi kegiatan di
lapangan.
2. Metode
Wawancara, mahasiswa melakukan dialog dan bertanya langsung denganj pihak
terkait yang ada dilapangan serta orang-orang yang terlibat langsung dalam
pelaksanaan di lapangan dan bertanggung jawab terhadap semua masalah teknis di
lapangan.
3. Studi
Pustaka, Penulis menggunakan berbagai literature yang bias memperkuat isi
tulisan seperti buku, jurnal, dan berbagai literature lain yang berkaitan
denagan ilmu pengetahuan tentang pemuliaan tanaman kelapa sawit
4. Dokumentasi,
selama melaksanakan kegiatan dilapangan mahasiswa menggunakan foto atau gambar
untuk memperkuat isi laporan yang akan disusun.
VI.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Program
pemuliaan tanaman kelapa sawit memiliki tujuan utama untuk memperoleh
indivi-individu yang superior dalam hal produksi dan kualitas minya tujuan
jangka panjang lainnya adalah mendapatkan kelapa sawit yang memiliki perawakan
pendek dan toleran terhadap penyakit dan kekeringan tidak hanya itu pemuliaan
tanaman kelapa sawit juga bertujuan untuk menghasilkan pohon induk dan pohon
bapak yang suverior. Untuk mencapai tujuan tersebeut pemuliaan tanaman kelapa
sawit dilakukan di pusat penelitian kelapa sawit memiliki garis besar program
kerja. Garis besar besar pemuliaan tanaman kelapa sawit ini terdiri dari empat
komponen utama yang terdiri dari populasi dasar, evaluasi, seleksi dan
rekombinasi, dimana masing-masing komponen ini sangat berperan dalam kegiatan
pemuliaan tanaman kelapa sawit untuk menghasilkan pohon indukan maupun pohon
bapak yang berkulaitas yang dapat menghasilkan benih yang berkualitas pula.
Populasi
dasar yang digunakan dalam kegiatan pemuliaan tanaman kelapa sawit terdiri dari
dua orijin utama, yaitu orijin dura dan orijin tenera. Orijin dura yang
dihasilkan adalah dura deli yang telah melalui seleksi yang cukup lama seleksi
yang dilakukan terhadap dura deli di beberapa kebun telah menghasilkan populasi
yang menjadi materian induk seperti dura marihat. Tetua-tetua yang di pilih
berdasarkan hasil pengujian bagian pemuliaan tanaman selanjutnya dikelola oleh
bagian subtasiun untuk produksi benih secara masal. Pengolahan kebun berisi
pohon induk meliputi administrasi pohon induk, pembungkusan bunga betina, dan
panen tandan hasil penyerbukan kemudian tandan hasil penyerbukan yang telah di
panen selanjutnya diserahkan kepada bagian produksi minyak untuk dip roses
mejadi bahan tanam.
Dari
tahap evaluasi akan diperoleh data yang menunjukkan potensi dan daya gabung
dari tetua-tetua yang digunakan. Berdasarkan data tersebut dilakukan seleksi
untuk menentukan tetua-tetua yang dapat dijadikan pohon induk produksi benih.
Selain penemuan pohon induk untuk benih komersil, pada tahapan seleksi ini juga
di pilih tetua-tetua yang akan direkombinasikan untuk mencari materi
persilangan dengan dengan potensi yang lebih baik pada siklus pemuliaan
lainnya.
Rekombinasi dari tetua
dipilih memiliki tujuan utama/populasi terbaik untuk pelaksanaan siklus
pemulaiaan berikutnya pemilihan yang akan di rekombinasikan berdasarkan
informasi yang di dapat saat evaluasi pengujian keturunan.
Dari populasi dasar
yang telah terseleksi sebelumnya dilakukan suatu tahapan evaluasi untuk
menganalisa dan menentukan individu tanaman terbaik yang dilihat dari
performance keturunannya. Pada tahap evaluassi ini dilakukan pengujian
keturunan untuk mengetahui daya gabung tetua dari populasi dasar yang
terseleksi dan penyilang dirian (selfing) tetua-tetua tersebut.
Pengamatan
ini dilakukan pada pagi hari karena untuk mencegah terjadi fraksi tandan
sehingga brondolan sudah banyak yang terlepas dari tandan, jika diamati amati
pada sore hari keadaan bunga sudah banyak yang layu (busuk) karena masa
anthesis hanya 1-3 hari, dan struktur operasional prosedur di pusat penelitian
kelapa sawit batas pengamatan dilapang
hanya sampai pukul 12:00.
Pengujian keturunan
dilakukan beberapa rangkaian kegiatan, meliputi perencanaan persilangan
(crossing plan), penanaman, penagamatan vegetatif tanaman, pengamtan penyakit
tajuk, pengamatan sensus tanaman, segregasi tanaman, penimbangan produksi,
analisa tandan, penomoran pohon, sex ratio, fenologi dan pemoletan pohon.
6.1.
Pengamatan vegetatife tanaman
Pengamatan
vegetatif dilakukan untuk mengetahui kadar unsur hara pada tanaman untuk
mengetahui pohon utama yang paling subur. Untuk tanaman berumuur 3 tahun
pengukuran pelepah dilakukan pada pelepah nomor 9, untuk tanaman berumur 5
tahun ketas pelepah yang diamati ialah pelepah nomor 17.
Pengukuran
tinggi Tanaman kelapa yang berumur 6 tahun. Pengukuran tinggi tanaman diukur dari
pelepah duri manis 17 pangkal dari pangkal pohon hingga duri manis pelepah 17 dengan
Menggunakan meteran.
Gambar 1. Pengukuran
tinggi tanaman
Pengukuran diameter
batang tanaman kelapa sawit pengukuran ini bertujuan untuk mengetahui diameter
batang tanaman kelapa dan sebagai perbandingan kesuburan nya. Pengukran diameter
batang menggunakan meteran.
Gambar 2. Pengukuran
diameter batang
Pelepah
tanaman kelapa sawit yang diambil adalah pelepah nomor 17. Pelepah ini merupakan
pelepah yang telah mewakili pelepah lainnya dan bunga dan buah tanaman kelapa
sawit keluar nya pada ketiak pelepah 17 dan sering digunakan sebagai
pengambilan sampel daun untuk mengukur tingkat kesuburannya.
Gambar 3. Pengambilan
pelepah nomor 17
Pelepah
nomor 17 yang telah diambil dilakukan pengukuran panjang pelepah menggunakan
meteran pengukuran panjang pelepah dimulai dari duri manis pada pangkal pelepah
hingga ujung penpeah. Pengukuran panjang pelepah ini bertujuan sebagai
perbandingan pelepah dengan umurnya, dan untuk melihat tingkat kesuburan dan
gejala penyakit.
Gambar 4. Pengukuran
panjang pelepah no 17
Pengukuran
lebar dan tebal pelepah nomor 17 dilakukan pada pangkal pelepah yaitu pada duri
manis pelepah dengan menggunakan jangka sorong yang bertujuan melihat tingkat
kesuburannya.
Gambar 5. Pengukaran
lebar dan tebal pelepah nomor 17
Pelepah
nomor 17 ini dihitung jumalah anak pada satu sisi sebagai perbandingan dan
unutuk mengetahui jumlah anak daun dalam satu pelepah nomor 17. Dan pengambilan sempel daun ini juga bertujuan
untuk mengetahui status kandungan unsure hara yanda di daun ini yang nantinya
akan digunakan sebagai penyusunan rekomendasi pmupukan.
Gambar
6. Mengitung jumlah anak daun pada pelepah
Anak daun yang diambil
adalah yang terdapat pada pelepah nomor 17 dan terletak pada ujung pelepah yang
mirip seperti ekor kadal, pengukuran panjang anak daun anak daun diambil 6
helai yaitu 3 helai sisi kiri dan 3 helai sisi kanan untuk diukur panjang dari
anak daun pelepah nomor 17 ini. Dan nantinya akan dilakukan perbandingan
tingkat kesuburan tanaman.
Gambar
7. Pengukuran panjang anak daun pelepah nomor 17
Anak daun ini diukur satu persatu yakni dari 6 helai
anak daun yang telah diambil pada pelepah no 17 yaitu terdapat pada terdapat
pada pelpah yang mirip sepeti ekor kadal. kemudian anak daun pelepah nomor 17 dihitung lebar nya yaitu dengan melipat
anak daun dan diukur menggunakan jangka
sorong atau meteran untuk di jadikan perbandingan dan melihat tingkat
kesuburannya.
Gambar 8. Pengukuran tebal pelepah nomor 17
6.2.
Pengamatan kelainan genetik pada tanman kelapa sawit.
Mengamati
kelainan genetik pada tanaman kelapa sawit dan tingkat heritabilitas pada
keturunannya, dalam hal ini kelainan genetik yang diamati diantaranya, penyakit
tajuk, pelepah berputar, defesiensi kekurangan boron, penyakit vipary, pucuk
terpuntir, dan pelepah tegak. Untuk mengetahui kelainan genetik dilakukan pada
tanaman berumur 1 tahun, dan
berkelanjutan di tahun berikutnya di tanaman yang sama, presentase kelainan
genetic dilakukan untuk setiap persilangan, dan khusus penyakit tajuk
pengamatan dilakukan 6 bulan sekali. Hingga gejala serangan menghilang selain
kelainan genetic tanaman juga diamati
defisiensi kekurangan boron dan di perlukan kepekaan untuk mempelajari tingkat
seranagan. (Heatrie dan Gustav, 2007)
Gejala
ini dapat di tangani dengan pemberian pupuk boron pada tanaman yang terdapat
gejala seperti ini. aling
awal terlihat adalah melebarnya sudut antara kedua pinnae. Adanya lipatan atau kedutan kecil pada helaian
daun pada permukaan bagian atas. Pada daun-daun yang telah pecah gejalanya
serupa dengan gejala defisiensi B pada tanaman yang lebih tua di lapangan,
seperti zigzag di ujung daun. Ukuran daun menjadi berkurang, mengecil, daun
memendek tak menentu, tampak abnormal, tetapi daun tetap berwarna hijau gelap.
Pada gejala berat, anak-anak daun sangat pendek sehingga pelepah daun tampak
seperti tulang ikan.
Gambar
9. Defisiensi kekurangan boron
Penyakit
tajuk atau lebih dikenal dengan penyakit Crown disease adalah penyakit pada
tanaman kelapa sawit yang disebabkan oleh gen keturunan tanaman induk. Penyakit
ini merupakan penyakit merupakan penyakit yang berbahaya dan sangat perlu
penanganan yang serius. Jika tidak dilakukan, maka sudah dapat dipastikan
tanaman kelapa sawit yang berasal dari induk berpenyakit produktifitasnya
sangat rendah, karena tanaman tidak dapat membentuk buah dengan
maksimal.Penyakit ini
Gambar 10. Penyakit tajuk crown deasees
|
Bagian
pelepah tua tampak seperti biasa, tetapi bagian pupus terpuntir bahkan sering
sampai pada bagian buah. Terdapat bekas gerekan kumbang pada sisi pangkal
pelepah. Disebabkan oleh serangan kumbang tanduk Oryctes rhinoceros. Tanaman sebaiknya dibongkar
dan disisip dengan bibit baru.
Gambar 12. Penyakit vipary
Tajuk tegak (upright) kelinan genetik tajuk tegak, tanaman kelapa sawit
yang mengalami gejala ini tidak produktif dan sebaiknya tanaman ini harus di
bongkar dan diganti tanaman yang sehat dan normal. Pengamtan ini bertujuan
untuk mengetahui adanya gejala kelainan genetik pada tanaman kelapa sawit yang
akan di jadikan sebagai calon pohon induk jika terdapat gejala ini tanaman
tidak lolos dalam seleksi pohon induk.
Gambar
12. Pelepah tegak (erectus)
Bagian pelepah tua
tampak seperti biasa, tetapi bagian pupus terpuntir bahkan sering sampai pada
bagian buah. Terdapat bekas gerekan kumbang pada sisi pangkal pelepah.
Disebabkan oleh serangan kumbang tanduk Oryctes rhinoceros. Tanaman
sebaiknya dibongkar dan disisip dengan bibit baru.
Gambar 13. Pucuk melintir
6.3. Sensus tanaman kelapa sawit.
Sensus pokok kelapa sawit adalah kegiatan yang dilakukan
untuk memperoleh gambaran mengenai keadaan sawit yang sebenarnya dalam areal
atau dalam perkebunan sering di sebut dengan istilah blok.
Kegiatan sensus pohon dilakukan setiap tahun
pada tanaman menghasilkan Sensus tanaman kelapa sawit dilakukan dengan
cara berjalan dan merintis menurut arah barisan kelapa sawit, pada saat
berjalan mengamati tanaman kelapa sawit denga dua orang petugas yaitu satu
pencatat dan yang satu mengamati tanaman kelapa sawit. Tujuan sensus tanaman
kelapa sawit ini adalah mempermudah mengelola kebun, mengetahui jumlah pokok
sakit atau abnormal, mengetahui jumlah pokok kosong, mengetahui jumlah pokok
sisipan yang masih di perlukan.
Gambar 14. Sensus tanaman kelapa sawit
Gambar 15. Sensus tanaman kelapa sawit
6.4. Segregasi tanaman kelapa sawit
Segregasi tanaman kelapa sawit merupakan kiat untuk membedakan jenis tanaman kelapa sawit. Cara melakukan
segregasi yaitu dengan cara membelah buah atau brondolan tanaman kelapa sawit
cara ini merupakan cara visual yang sangat tampak untuk membedakan jenis
tanaman kelapa sawit.
Gambar 16. Segregasi
tanaman dengan cara membelah brondol
6.5.
Penimbangan produksi tanaman kelapa sawit.
Kegiatan
penimbangan produksi dilaksanakan setiap panen dengan interval waktu 6 bulan 1
kali hinga 2 tahun bertujuan untuk menentukan bobot tandan pada setiap
tandanya. Penen produksi dilakukan pada pagi hari pukul 08:00-11:00 untuk
mencegah terjadinya fraksi sehingga brondolan telah banyak yang terlepas dari
tandan kelapa sawit. Penen produksi menggunakan dodos dan menggunakan eggrek
jika tanaman sudah cukup tinggi,
Gambar
17. Panen produksi
Pada umumnya pengangkutan buah menggunakan kendaraan truk
(dump truck atau light truck). Namun pada beberapa kasus (terutama kebun di
areal gambut) pengangkutan buah ada yang menggunakan lori yang ditarik oleh
lokomotif langsung dari blok-blok ke pabrik. Beberapa kebun kendaraan
pengangkutan buah disediakan sendiri. Namun ada juga kebun-kebun yang
menggunakan kendaraan sewa seluruhnya untuk pengangkutan buah (pengangkutan
oleh kontraktor). Dan ada juga yang
menggunakan angkong.
Gambar
18. Pengangkutan produksi
Penimbangan
tandan produksi dengan maksimal berat produksi yang di ambil ialah 15 kg satu
tandan, jika berat tandan melebihi 15 kg maka tandan buah dibagi menjadi 2
bagian karena struktur operasional prosedur perusahaan (SOP)
Gambar 19. Penimbangan produksi
6.6. Analisa tandan
tanaman kelapa sawit.
Analisa tandan tanaman kelapa sawit diamati 6 bulan 1 kali
yakni bulan basah 1 kali dan bulan kering 1 kali hingga 2 tahun pengamatan.
Pemipilan merupakan kegiatan untuk memisahkan brondolan
dengan spikalet agar memudahkan untuk melakukan penimbangan brondolan
berikutnya. Pemisahan brondolan dengan spikalet dengan menggunakan parang.
Gambar
20. Pemipilan
Penimbangan bonggol atau tangkai tandan untuk mengetahui
berat bonggol atau tangkai suatu tandan tanaman kelapa sawit dengan menggunakan
timbangan tandan.
Gambar
21. Penimbangan bonggol (stalk
Setelah dilakukan pemipilan dan dipisahkan dengan bonggol dan
spikalet brondolan kelapa sawit diambil 30 buah yaitu 10 bagian luar, 10 bagian
tengah dan 10 bagian dalam sebagai sampel yang mewakili satiap satu tandan
tanaman kelapa sawit
.
Gambar
22. Pemilihan 30 brondolan
Penimbangan 30 brondolan bertujuan untuk menentukan berat
dari 30 buah brondolan yang mewakili sampel dari suatu tandan tanaman kelapa
sawit dengan menggunakan timbangan alitik.
Gambar 23. Penimbangan brondolan
Merici merupakan kegiatan memisahakan daging buah (mesokarp)
dengan cangkang (endocarp) brodolan 30 buah yang mewakili dalam satu tandan
yaitu bagian luar tengah dan dalam di pisahkan dengan cara merici menggunakan
pisau kater.
Gambar
24. Merici brondolan
Penimbangan berat endocarp dilakukan untuk mengetahui
cangkang dengan inti buah dengan menggunakan analitik yang kemudian untuk di
analisis kembali dalam bentuk perhitungan.
Gambar
25. Penimbangan endocarp
Penimbangan daging buah bertujuan untuk mengetahui berat dari
mesokarp dalam 30 brondolan dengan cara di timbangan menggunakan timbangan
analitk dan diambil hanya 50 gram yang kemudian untuk dianalisis kembali dalam
bentuk perhitungan.
Gambar 26. Penimbangan mesocarp
Setelah dioven selama 24 jam mesokap diblender hingga halus
untuk kemudian dimasukka kedalam kertas saring di masukkan kedalam sokhlet
untuk menyrunkan kadar selama 18 jam.
Gambar
27. Penghalusan mesokarp
Mesokarp yang telah di oven selama 24 jam untuk kemudian di
blender hingga halus.
Gambar 28. Mesokarp yang telah di oven
Sebelum mesokarp dimasukkan kedalam kertas saring untuk di
proses kembali kertas saring ditimbah menggunakan timbangan analitik dengan 2
kertas saring masing- masing kertas saring di isi dengan 50 gram dengan
perbandingan kertas saring A dan B sebagai pembanding.
Gambar 29. Penimbangan kertas saring
Pengovenan daging buah sebelum diblender dengan menggunak
oven dengan tujuan untuk menurunkan kadar air pada mesokarp dan mengetahui
berat kering daging buah dan dioven selama 24 jam.
Gambar 30. Oven
Soxhlet merupakan alat untuk menurunkan kadar air dan
menghitung kadar minyak mesokarp yang telah dimasukkan kedalam kertas saring
dimasukkan kedalam sokhlet hingga 18 jam.dan merupakan hasil akhir untuk
menetukan dan rendemen minyak setiap satu tandan.
Gambar
31. (Soxhlet)
Tabel 2. Contoh perhitungan
rendemen minyak kelapa sawit
1
|
Berat tandan
|
16.50 kg
|
2
|
Berat stalk
|
1.90 kg
|
3
|
Berat contoh A
|
7.30 kg
|
4
|
Berat contoh B
|
7.30 kg
|
5
|
Berat buah A
|
5.30 kg
|
6
|
Berat spikalet
|
1.80 kg
|
7
|
Berat contoh buah
|
286.74 g
|
8
|
Jumlah buah
|
30 bh
|
9
|
Berat biji
|
81.67 g
|
10
|
Berat daging buah
|
50 g
|
11
|
Berat inti
|
14.44 g
|
12
|
Jumlah inti
|
30 bh
|
13
|
Berat mangkok
|
61.80 g
|
14
|
Berat magkok + pulp kering
|
96.98 g
|
15
|
Berat pulp kering
|
35.14 g
|
|
Data
|
E
|
F
|
G
|
A
|
0,749 g
|
5,663 g
|
1,568 g
|
B
|
0,454 g
|
5,660 g
|
1,519 g
|
Tabel 3. Contoh analisa
soxhlet
Sumber : PPKS
medan tahun 2018
6.7. Sex ratio pada
tanaman kelapa sawit.
Pengamatan sex ratio adalah untuk mengetahui jumlah bunga betina, jumlah
bunga jantan, bunga banci dan jumlah tandan dalam 1 pohon dan mencatat hasil
pengamtan setiap satu pohon. Diamati 6 bulan 1 kali yakni bulan basah 1 kali
dan bulan kering 1 kali hingga 2 tahun. Diamati di pagi hari pukul 08:00 untuk
mencegah pengamatan yang akan dilakukan bunga yang akan diamati terjadi
anthesis dan busuk dan struktur operasional prosedur di pusat penelitian kelapa
sawit pengamatan di lapangan pada pagi hari pukul 08:00 hingga pukul 11:00. (Pusat
Penelitian Marihat,1988)
(a)
(b)
(c) (d)
Gambar
31. Pengmatan sex ratio pada tanaman kelapa sawit
6.8.
Fenologi tanaman kelapa sawit.
Pengamatan fenologi
tanaman kelapa sawit betujuan untuk menentukan nomor pelepah, jumlah pelepah,
dan jumlah tandan, jumlah bunga dalam satu pohon. Yakni menentukan pelepah ke 1,
pelepah ke 1 tanaman kelapa sawit adalah daunnya telah membuka sempurna sekitar
80-90% dan menentukan kedudukan pelepah ke 2 dan ke 3 dan seterusnya sesuai
dengan arah putaran pelepah (spiral kiri atau kanan). Dan Melakukan pengisian
formulir penentuan nomor pelepah mencatat tanggal pengamatan diletakkan pada
kolom nomor pelepah. Bunga jantan dan bunga betina pengisian berupa disesuaikan
dengan nomor pelepah di pohon tanaman kelapa sawit. Buah paling tua dan buah
busuk pengamatan di sesuaikan dengan nomor pelepah.
(a) (b)
(c)
Gambar 32. Pengamtan fenologi tanaman pada tanaman
kelapa sawit.
5.9.
Pemoletan pohon tanaman kelapa sawit.
Pemoletan pohon tanaman
kelapa sawit merupakan kegiatan akhir yakni
tanaman kelapa sawit telah lolos seleksi pemuliaan tanaman. Tanaman ini
sudah layak untuk dijadikan pohon induk sebagai pengahasil bahan tanam unggul.
Untuk tanaman kelapa sawit yang telah lolos seleksi ini di poles dengan cat
yang berwarna merah dan yang tidak lolos seleksi dipoles dengan warna hitam,
calon pohon induk yang tidak lolos seleksi disebabkan oleh beberapa faktor
yakni adanya kelainan genetik pada tanaman dan pembawa penyakit dan lain-lain. Sehingga tidak layak untuk dijadikan pohon
induk.
(a)
(b)
Gambar 33. Tanaman
kelapa sawit yang telah lolos seleksi dan siap dijadikan pohon
VII.
KESIMPULAN DAN PENUTUP
7.1.
Kesimpulan
Praktek kerja lapangan
di breeding riset development (BRD) pemuliaan tanaman melakukan pengamatan
vegetatife tanaman, penyakit tajuk dan defesiensi kekurangan boron, sensus
tanaman, segregasi tanaman, penimbangan produksi, analisa tandan, penomoran
pohon, sex ratio, fenologi tanaman, dan pemoletan pohon.
Dengan adanya tim
pemuliaan tanaman maka dapat mengurangi resiko produksi tanaman yang rendah,
dengan artian tanaman kelapa sawit hasil pemuliaan tanaman sangat baik untuk
penunjang hasil produksi yang tinggi, toleran penyakit, kekeringan, tidak hanya
itu tanaman kelapa sawit hasil pemuliaan tanaman pertumbuhan meninggi nya
relatife lama, responsive terhadap perlakuan yang diberikan, tahan terhadap
stress lingkungan, memiliki umur produksi yang cukup lama dan kandungan minyak
tinggi.
7.2. Saran
Praktek
kerja lapangan sebaiknya dilaksankan dengan interval waktu yang lebih panjang
lagi karena dalam waktu satu bulan masih kurang efisien untuk praktek kerja
secara nyata dilapangan.
DAFTAR
PUSTAKA
Lubis,
Adlin U. dan Sri Wahyuni. 1986. Fluktuasi harga minyak sawit dan kaitannya
dengan produksi bulanan minyak nabati lainnya. Bull.PP –Marihat Vol. 6, No.1,
Marihat, P. Siantar, Indonesia.
Pusat
Penelitian Marihat.1988. perkembangan sex-ratio pada pembangunan kelapa sawit.
Petunjuk teknis PP-Marihat.Marihat.
Lubis,R.A,
C. Muluk., L. Titi dan Akiyat 1990 Bahan tanam Kelapa Sawit. Pertemuan Teknis
Kelapa Sawit, Medan Indonesia.
AP31.
1990. Profil Pusat-Penelitian Penelitaian Kelapa Sawit Medan. Indonesia
Heatrie,
H. dan A. Gustav. 2007. Karakterisasi Tanaman
Abnormal Kelapa Sawit.
Hidayat,
Topik. penyiapan Benih Kelapa Sawit Dalam Pengadaan Bahan Tanaman Di Pusat
Penelitian Kelapa Sawit (PPKS) Marihat, Sumatera Utara. Departemen Agronomi Dan
Hortikultura Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor 2010.
Naibaho,
2004. Keragaman Hasil Perkebunan Sampai Dengan Tahun Pertama Pelita v.
Pertemuan Aplikasi Teknologi Balai Informasi Pertanian .
Kelti.
1999.Pemuliaan Tanaman dan Agronomi. Pusat
Penelitian Kelapa Sawit medan.
Lubis
AU. 2008. Kelapa Sawit (Elaeis guineensis
Jacq.) di Indonesia. Ed ke-2. Medan (ID: Pusat Penelitian Kelapa Sawit.
Levang
dan Hubert se Foresta.1991. Economic plants of Indonesia ORSTOM-BIOTROP.
Biotrop.bogor, Indonesia.
Lampiran 1 :
1. Tanaman kelapa sawit pisifera
2. Penomoran identitas tandan panen kelapa
sawit
3.
Bais alat pemecah cangkang buah tanaman
kelapa sawit
4.
Soxhlet alat penyaring daging buah tanaman kelapa sawit
1. 2.
3. 4.
Lampiran 2 :
1. Kartu analisa tandan individual
kelapa sawit
2.
Pemoletan calon pohon
induk tanaman kelapa sawit
3.
Kartu analaisa tandan tanaman
kelapa sawit
4.
Penyadapan gula aren
tanaman kelapa sawit
1. 2.
3. 4.
Lampiran : 3
1.
Penanaman kecambah tanaman kelapa sawit Dumpy
2.
Pembibitan Pre – nursery tanaman kelpa
sawit Dumpy
3.
Kertas saring analisa daging buah
tanaman kelapa sawit
4.
Penyerbukan bunga betina tanaman kelapa
sawit simalungun
1 2
3 4
Lampiran : 4
1. Bunga betina simalungun gagal serbuk
2. Hasil Penyerbukan bunga tidak sempurna
3. Pohon
koleksi pemuliaan tanaman Tenera
4. Pohon
induk tanaman kelapa sawit dumpy
1. 2.
3. 4.
Lampiran : 5
1.
Pengamatan bunga anthesis tanaman kelapa
sawit simalungun
2.
Pengisisan polibag Pre- Nursery
3.
Alat Penyaring mesokarp (soxhlet)
1. 2.
3.
6. Kalender Kerja
No.
|
Kegiatan
|
Waktu
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Desember
|
Januari
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
31
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
||||
1
|
Perjalanan
menuju lokasi magang
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2
|
Observasi
lapangan
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3
|
Penyambutan
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4
|
Pengamatan
mikrobilogi
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5
|
Pembersihan
lahan percobaan
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
6
|
Libur
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
7
|
Observasi
lahan percobaan Aek Pancur
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
8
|
Pengamatan pH
tanah
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
9
|
Membantu
membuat rumah kaca
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10
|
Diskusi dengan
Ka. Peneliti
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
11
|
Libur
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12
|
Simulasi
pemetaan dengan alat Garmin
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13
|
Belajar Kelapa
Sawit di Galeri PPKS
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14
|
Pengambilan
sampel daun
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
15
|
Teori di
bagian BRD/Pemuliaan Tanaman
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
16
|
Sensus tanaman
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
No comments:
Post a Comment